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5.756,32 €
Armario destinado a controlar la fermentación de masa mediante una combinación de temperatura, tiempo y humedad; logrando optimizar la producción en panaderías y oteniendo un producto final de calidad constante. Dispone de 7 programas de fermentación automáticos, 1 programa manual y también de ciclo de pre-enfriamiento. Cada programa automático consiste...
2.936,29 €
       - Dimensiones: 910x600x250 mm        - Superficie útil: 900x500 mm        - Peso neto: 105 Kg        - Potencia: 19 kW (16.630 Kcal/h)        - Conexión de gas: 3/4”        - Placa de cromo duro de 20 mm de espesor        - Cajones recolectores de grasa en ambos laterales        - Encendido por tren de chispas a batería        - Válvula...
2.170,76 €
       - Dimensiones: 610x600x250 mm        - Superficie útil: 600x500 mm        - Peso neto: 72 Kg        - Potencia: 11 kW (9.460 Kcal/h)        - Conexión de gas: 3/4”        - Placa de cromo duro de 20 mm de espesor        - Cajones recolectores de grasa en ambos laterales        - Encendido por tren de chispas a batería        - Válvula termostática...
Plancha fry-top de gas Edenox SPLE-40 E de Acero Inoxidable de 40 x 60 cm.Tipo de placa: Acero Inoxidable (lisa)Medidas exteriores (ancho/fondo/alto): 400 x 650 x 440 mmPotencia: 4,7 kW (4040 Kcal)Construida totalmente en Acero Inoxidable.Posibilidad de superficie lisa, ranurada o de cromo duro.Placa fabricada en acero especial de elevada...
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