Horno de brasas Edenox HB-70-A

Name: Horno de brasas Edenox HB-70-A
Brand: Edenox
SKU: PFZ00919047006
Price: 4634.78 EUR
Availability: PreOrder

Referencia PFZ00919047006

4.634,78 €

Impuestos incluidos

La evolución de la cocina a la brasa es espectacular. No sólo ha sido capaz de haber recuperado su papel en la cocina profesional, sino que también ha evolucionado para ser empleada en la elaboración de platos más sofisticados.
El horno puede ser utilizado para cocinar de forma tradicional y aprovechar ese punto de textura y sabor propios de la cocina a brasas. Pero también puede ser utilizado junto a otro tipo de técnicas como el vacío, la regeneración a baja temperatura, etc

comun

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Descripción

Horno de brasas Edenox 70 comensales Acero Inoxidable HB-70 I

Medidas Exteriores: 680 x 535 x 670 mm
Medidas Interiores: 585 x 425 mm
Comensales: 70
Potencia : 4,5 Kw
Producción Kg/h: 70
Acabado: Revestimiento de Acero Inoxidable de Alta Calidad

Construido interiormente en acero fundido
Aislado totalmente para ahorrar consumo y evitar la emisión del calor al exterior,
Puerta robusta resistente hasta los 750°C,
Cajón recoge cenizas extraíble en la parte inferior lo que facilita las labores de limpieza,
Los hornos se suministran con cortafuegos interno, para evitar que salgan llamas o chipas hacia los conductos de ventilación.
Termómetro integrado en la puerta del horno con control de la temperatura hasta 500°C,
Salida de humos de 15 cm de diámetro,
Patas regulables en altura

Todos los hornos incluyen como accesorio:

Parrilla acanalada en Acero Inoxidable. Se recomienda para carne.
Parrilla varilla en Acero Inoxidable. Se recomienda para pescado).
Pinzas.
Pala Atizadora.

Se presentan como accesorios opcionales:

Regulador de Tiro.
Cortafuego exterior.
Sombrero.
Mesa soporte en Acero Inoxidable con y sin puertas.

Detalles del producto

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