Armario de fermentación controlada Infrico FC 900 BT

Marca: Infrico

Referencia Z017FC900BT

4.804,15 €

Impuestos incluidos

Armario destinado a controlar la fermentación de masa mediante una combinación de temperatura, tiempo y humedad; logrando optimizar la producción en panaderías y oteniendo un producto final de calidad constante. Dispone de 7 programas de fermentación automáticos, 1 programa manual y también de ciclo de pre-enfriamiento. Cada programa automático consiste en cinco fases: Bloqueo, Frio Industrial, Activación, Fermentación y Mantenimiento.

comun

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Descripción

Armario de fermentación controlada de Acero Inoxidable FC 900 BT de Infrico

Características generales

Exterior

Acero Inox AISI 304 18/10
Respaldo en chapa galvanizada
Patas regulables hasta 200 mm.

Interior

Acero Inoxidable AISI 304 18/10.
Desagüe interior.
Fondo embutido con amplios radios.
Marcos puerta calefactados para evitar acumulación de hielo (BT).
Dotación 20 juegos de guías.

Aislamiento

Poliuretano inyectado alta presión libre de CFC´s densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.

Puerta

Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura
Contrapuerta embutida con burlete triple cámara fácilmente sustituible
Posibilidad de cambiar el sentido de apertura de las puertas.
Marcos de puertas calefactadas para evitar la acumulación del hielo
Claro de puerta De 650x1495 mm.

Patas

Patas en acero inox regulables en altura hasta 200 mm.

Frio Industrial

Sistema de Frio Industrial compacto Monobloc, INFRIBLOCK.
Evaporadores tratados anti-corrosión 100% poliéster.
Bandeja evaporativa.
Control temperatura final del desescarche.
Desescarche por gas caliente (BT).
Humidificador.
Resistencia aleteada en Acero Inoxidable.

Control digital

Táctil con 7 programas automáticos (bloqueo-Frio Industrial-activación-fermentación-mantenimiento), 1 manual y ciclo de pre-enfriamiento.

Características técnicas

Dimensiones (ancho/fondo/alto): 756 x 960 x 2130 mm
Potencia: 2025 W monofásico
Capacidad: 848 litros
Temperatura: -18ºC/+35ºC
Ventilación forzada
Control electrónico digital
Desescarche automático
Refrigerante R404A

Detalles del producto

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