Armario de fermentación controlada Infrico FC 900 BT
Armario de fermentación controlada Infrico FC 900 BT

Armario de fermentación controlada Infrico FC 900 BT

PFZ017FC900BT
5.756,32 €
Impuestos incluidos

Armario destinado a controlar la fermentación de masa mediante una combinación de temperatura, tiempo y humedad; logrando optimizar la producción en panaderías y oteniendo un producto final de calidad constante. Dispone de 7 programas de fermentación automáticos, 1 programa manual y también de ciclo de pre-enfriamiento. Cada programa automático consiste en cinco fases: Bloqueo, Frio Industrial, Activación, Fermentación y Mantenimiento.

comun
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Descripción

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Armario de fermentación controlada de Acero Inoxidable FC 900 BT de Infrico

Características generales

Exterior

  • Acero Inox AISI 304 18/10
  • Respaldo en chapa galvanizada
  • Patas regulables hasta 200 mm.

Interior

  • Acero Inoxidable AISI 304 18/10.
  • Desagüe interior.
  • Fondo embutido con amplios radios.
  • Marcos puerta calefactados para evitar acumulación de hielo (BT).
  • Dotación 20 juegos de guías.

 Aislamiento

  •  Poliuretano inyectado alta presión libre de CFC´s densidad 40 kg/m3, bajo GWP y cero efecto ODP.

Puerta 

  • Puertas con tirador integrado y bisagra pivotante con bloqueo de apertura
  • Contrapuerta embutida con burlete triple cámara fácilmente sustituible
  • Posibilidad de cambiar el sentido de apertura de las puertas.
  • Marcos de puertas calefactadas para evitar la acumulación del hielo
  • Claro de puerta De 650x1495 mm.

Patas

  • Patas en acero inox regulables en altura hasta 200 mm.

 Frio Industrial

  • Sistema de Frio Industrial compacto Monobloc, INFRIBLOCK.
  • Evaporadores tratados anti-corrosión 100% poliéster.
  • Bandeja evaporativa.
  • Control temperatura final del desescarche.
  • Desescarche por gas caliente (BT).
  • Humidificador.
  • Resistencia aleteada en Acero Inoxidable.

Control digital

  • Táctil con 7 programas automáticos (bloqueo-Frio Industrial-activación-fermentación-mantenimiento), 1 manual y ciclo de pre-enfriamiento.

Características técnicas

  • Dimensiones (ancho/fondo/alto): 756 x 960 x 2130 mm
  • Potencia: 2025 W monofásico
  • Capacidad: 848 litros
  • Temperatura: -18ºC/+35ºC
  • Ventilación forzada
  • Control electrónico digital
  • Desescarche automático
  • Refrigerante R404A

Detalles del producto

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