Producción de carne por hora = 60 kg. Interior de acero de hierro fundido: retiene el calor dentro del horno Sistema de refrigeración Piracold Equipado con puerta de vidrio con bisagras - la puerta de vidrio soportará temperaturas de hasta 750ºC La puerta de vidrio le permite ver los productos que se están cocinando; esto significa que no tiene que seguir abriendo la puerta para mantener la temperatura del horno y ayudar a reducir el consumo de carbón. Cámara del horno completamente aislada Equipado con termómetro Equipado de serie con control de flujo de aire interno y cortafuegos: evita que el fuego salga del horno y entre en el dosel de extracción. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa. Se puede usar con todo tipo de carbón vegetal; Carbón de coco, carbón mineral ... Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido Bandeja de recogida de cenizas Bandeja recolectora de grasa Se suministra con 4 patas ajustables. Se suministra con 1 rejilla de acero inoxidable 585 x 465, 1 x pinzas de carne + 1 x póker. Se puede suministrar en versión negra, o se puede terminar con versión de acero inoxidable. Posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de 515 x 470 que le permite cocinar sin temor a llamas e incendios en alimentos delicados (pescados, algunas verduras) o alimentos grasosos (pollo, pato ...).
Producción media 60 Kg/h Carga máxima de carbón 3 Kg Consumo de carbón máximo 4 Kg. por servicio Tiempo de encendido 30 min. Temperatura de trabajo de 180º C a 350º C Capacidad bandejas GN por parrilla 1 x GN 1/1 Salida humos Ø 180 mm Peso neto 122 Kg. Potencia equivalente 3,0 KW
Descripción
Detalles del producto
- Dimensión
- 706x613/547x650 mm
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Producción media 110 Kg/h Carga máxima de carbón 5 Kg Consumo de carbón máximo 6 Kg. por servicio Tiempo de encendido 30 min. Temperatura de trabajo de 180º C a 350º C Capacidad bandejas GN por parrilla 1 x GN 1/1 + 1 x GN 2/4 Salida humos Ø 180 mm Peso neto 244 Kg. Potencia equivalente 6 KW